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Sous chef (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie arbeiten als Sous Chef im Gasthaus zur Linde in Möhringen
• Beherrschung der klassischen Küche
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
• Zubereitung hochwertiger Speisen nach den Vorgaben des Küchenchefs
• Verantwortung für die reibungslose Ablauforganisation in der Küche
• Koordination und Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Kontrolle der Speisenqualität und Einhaltung der Standards
• Gewährleistung der Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
• Ideenreiche Mitwirkung bei der Kreation neuer Gerichte und Menüs
• Vorbereitende Aufgaben für à la carte und Banketts
• Von der Bestellung der Waren, über das Verfassen und Erarbeiten von Menüangeboten, Rezepturen und Speiseplänen, bis hin zur Umsetzung im operativen Prozessablauf bist Du maßgeblich für eine reibungslose Umsetzung verantwortlich
• Du bist ein Motivator und arbeitest neue Mitarbeiter gerne in ihre Verantwortungsbereiche und Aufgaben ein. Du bist eine Führungspersönlichkeit und setzt diese Stärke im täglichen Arbeitsalltag sinnvoll um

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Kreativität, Engagement und höchste Qualitätsansprüche
• Freude am Kochen
• Erfahrung in einer ähnlichen Position als Sous Chef oder stellvertretende Küchenleitung
• Führungskompetenz und ausgezeichnete Teamführungsfähigkeiten
• Organisationsgeschick und Stressresistenz auch in hektischen Zeiten
• Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Fundiertes Wissen über Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
• Eine selbstständige, verantwortungsvolle, wirtschaftliche und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Kein Teildienst, nur Abendservice
• abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem jungen & familären Team
• 5 Tage Woche
• sehr gute Bezahlung
• Ab 22.12 jährlich Betriebsferien ca. 2 Wochen
• Feiertage und Brückentage geschlossen
• 8 Stunden Tag
• familienfreundlicher Arbeitsplatz